市农业局圆满完成2017年全市生猪定点屠宰企业监督检查工作
来源: 屠宰管理科 发布日期: 2017-12-21 15:18 字体大小:

        为进一步强化我市生猪定点屠宰管理,保障出场肉品质量安全,根据《东莞市生猪屠宰企业监督检查规范》的要求,市农业局于11月21-30日,由局畜禽屠宰管理领导小组成员带队,分8个小组对全市28家生猪定点屠宰企业进行专项监督检查。
        督查组采取召开座谈会、查阅文档、实地检查等方式,全面检查生猪屠宰企业生猪进场、待宰、屠宰生产、急宰、肉品品质检验、无害化处理、肉品出场及水污染治理等情况。重点检查了《生猪进场验收制度》等19项制度落实情况、《东莞市生猪定点屠宰场生猪产品出场台账》等9份台账建立情况。
        从检查情况来看,全市28家生猪定点屠宰场均能按要求开展生猪“瘦肉精”违禁药物自检、出场肉品品质检验及排放污水监测。企业基本建立了《东莞市生猪定点屠宰场生猪产品出场台账》等9份台账,《生猪进场验收制度》等19项制度能够得到有效落实。
        下来,市农业局将督促相关屠宰企业落实整改,规范屠宰场生产经营行为,保障全市生猪肉品稳定供应和质量安全。

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